第304章 米血糕与荔枝肉

第304章 米血糕与荔枝肉 (第2/2页)

“那我就坐一会，聊聊天！”亲戚当真坐下，相当自然的招呼大家，“吃吧，趁热趁热！”
　　
　　赵晓婧早已目光灼灼，拿起公勺先舀了一勺炒米血糕。刚才苏雨辰远拍看不太清楚，这会上了桌才发现这炒米血糕配料相当丰富，除了葱姜辅料、搭配着一起炒的包菜丝以外，里面还有五花肉、香菇丁、虾仁干。
　　
　　这不是掺杂了猪血的三鲜豆皮吗？赵晓婧一边想一边尝了尝，一入口发现虽然都是糯米，但和三鲜豆皮还是截然不同。
　　
　　米血糕口感很奇特，软糯Q弹，似乎还带着一点韧，吃起来又嫩嫩的。苏雨辰说当时桌上特地有人介绍，说这是猪血拌在糯米中一起蒸出来的，因此桌上很多人一听都觉得血腥不敢吃。
　　
　　赵晓婧吃起来倒没尝到血腥气，应该是食材新鲜加上处理得当，不过味道也确实奇特，介于一种软糯的米香和新鲜血块的嫩和涩之间，两种味道都带一点，但又被互相抵消，形成的一种难以描述的新味道，不难吃，但有些超出二十多年阳城口味的好吃范畴，总之难以形容。
　　
　　赵晓婧将米血糕和杂七杂八的辅料混合，一勺子全送入口中。
　　
　　“吃着怎么样？”闵厨亲戚看赵晓婧吃的慢条斯理，笑眯眯问道。
　　
　　“挺特别的，您做的肯定很细腻。单独吃米血糕是一个味道，炒在一起又是另一个味道，混合这种咸鲜的辅料吃也不错。”
　　
　　“嘿，遇到个懂的！这猪血充分搅匀，过滤都花了我不少时间，不然口感确实没这么细！”亲戚十分开心，扬手又舀了一勺荔枝肉放进赵晓婧碗中，“尝尝！你们小姑娘都爱吃这个。”
　　
　　碗中的荔枝肉颜色红白掺杂十分鲜亮，白色的半圆片赵晓婧认出来是马蹄，红色的球状似乎是肉做的，挂满芡汁，仔细看上面还花刀打了纹路，赵晓婧从善如流夹起来尝了一口。
　　
　　“好吃！”赵晓婧赞道，这道荔枝肉酸酸甜甜，吃起来有种脆脆的酥感，虽然是球状，但是夹起来发现是肉片卷起来的圆形，里面并不算是实心。肉球挂汁十足，但因为酸味大于甜味，所以并不腻，再吃一口马蹄，更觉清甜可口。
　　
　　“范大哥你这荔枝肉确实可以，比我们这糖醋里脊还好吃！”一边的黄厨子几句话的功夫已经和亲戚混熟，竖着大拇指赞道。
　　
　　“喜欢吃多吃点！”一边的亲戚得到同行表扬喜滋滋的，自己也夹了一筷子青椒肉丝，吃了两口忍不住看向赵晓婧，“丫头，你这手上功夫很厉害！青椒肉丝炒的又香又鲜，是秘方吗？我怎么就炒不出你这味道。”
　　
　　“是秘方，做起来很简单，但说可能有点复杂。”赵晓婧想笑，她正仔细品尝荔枝肉，惦记着有时间复刻呢，原来人家也惦记上了自己的青椒肉丝。