第060章 难吃的豆瓣酱

第060章 难吃的豆瓣酱 (第2/2页)

沈雪宁暂时没想到：“先放着吧，实在不行就拿去喂牛。”
　　
　　刘娟不再多说什么：“也行。”
　　
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　　晚上，刘娟去厨房做饭，这几天大家都太累太忙了，所以伙食开得好，晚上她准备给大家做一个回锅肉。
　　
　　做回锅肉自然是少不了豆瓣酱的，但现在的豆瓣酱实在是不怎么好吃了，她忍不住吐槽了几句。
　　
　　“现在的豆瓣酱吃起来就是咸，还闷闷的，一点儿不像我们年轻时候的豆瓣酱，拿来下饭都可以。”
　　
　　“哎，现在的东西越来越假，一点儿都不好吃了。”
　　
　　沈雪宁在那里帮着烧火，听着刘娟的吐槽，不由想不如我们自己酿一些豆瓣酱。
　　
　　一来她需要拍摄的素菜，二来自己做的也放心，三来她真的很感兴趣，想知道自己能不能做出来。
　　
　　沈雪宁把想法说了出来：“妈，我准备酿豆瓣酱，正好张婆婆买了些蚕豆给我，要是做得好，以后我们可以卖豆瓣酱，店铺里也可以用。”
　　
　　刘娟对沈雪宁的奇思妙想感到惊奇：“你会酿吗？”
　　
　　沈雪宁自信：“可以从网上学，至于酿得怎么样，等酿了就知道了。”
　　
　　刘娟支持：“那你酿吧，爸妈支持你。”
　　
　　“好，我查查怎么酿豆瓣酱。”沈雪宁把手机拿出来，搜索酿豆瓣酱的方法。
　　
　　有文字说明的，有视频的，沈雪宁挑选了一些来看。
　　
　　沈雪宁一共看了五个，最后把它们的共同点都记录了下来，一会儿就准备尝试。
　　
　　需要食材：红椒，干红辣椒，食盐，豆瓣，高度白酒，花椒，醪糟，菜籽油，都是可以准备的食材，可以做。
　　
　　一家人把饭吃了，沈雪宁就去称了两斤蚕豆出来。
　　
　　用干净的水把蚕豆搓洗干净，再用热水冲洗下，控干水分，放入一个盆中，加上白酒，用保鲜膜盖上，浸泡3天。
　　
　　浸泡的这段时间，正好够沈雪宁去准备其他食材。
　　
　　红椒，干红辣椒，自家有，不用买，其他的需要买，沈雪宁买了最好的回来。
　　
　　把东西先放着，等待三天，接着沈雪宁去忙种植的事了。
　　
　　沈雪宁去租了一个松土的机器，自己开到山上去松土，山上的土板结地厉害，就这样把药材种下去，肯定是不行的。
　　
　　“宁宁太厉害了吧？”
　　
　　“女中豪杰啊，居然还会开这样的机器！”
　　
　　“这姑娘是不是十项全能，感觉她什么都会的样子！”
　　
　　沈雪宁不知道她在村民心里的形象越发高大，此时她全神贯注在松土上，略生疏地操作着机器。
　　
　　随着翻地面积的增加，她越来越熟练，速度也越来越快。
　　
　　花了一天半的时间，沈雪宁把整个山给翻了一遍，这个时候，药材种子也到了：当归、枸杞、黄芪、灵芝四种。
　　
　　其中灵植种子最贵，花了她两千。
　　
　　把四种种子分别用灵泉水泡在四个盆里，先改良一下种子，再拿去种到山上。
　　
　　种子浸泡一天。
　　
　　与此同时，可以处理蚕豆了。
　　
　　这个就有些麻烦了，酿豆瓣酱只要豆瓣，不要皮，现在需要把皮给剥了。