第234章 脆皮烤鸭

第234章 脆皮烤鸭 (第1/2页)

紧接着，江竹果端上来了一盘子的肉。
　　
　　肉泛着极正的红棕色泽，每一片皆是大小均匀，如鱼鳞一般摆放在白瓷盘中，看起来十分好看，且闻起来浓香十足。
　　
　　就在葛掌柜和武熊两个人心中猜测这是什么菜时，江竹果又端来了一个盘子，这个盘子里则是放着几个圆圆的小碟，里面分别盛装了切的细细的葱丝、深棕色的面酱，白糖，还有一张一张看起来薄如蝉翼的小饼。
　　
　　“这是脆皮烤鸭。”江竹果照例报了菜名。
　　
　　“原来是烤鸭。”葛掌柜笑了起来，“先前只吃过卤鸭子，炖鸭子，蒸鸭子，这烤鸭的确少吃，需得尝一尝为好。”
　　
　　说着，葛掌柜手中的筷子便夹了一块鸭肉往口中送。
　　
　　“葛掌柜，夏姐姐说，这脆皮烤鸭的肉不是直接吃的。”江竹果阻拦。
　　
　　葛掌柜顿时一怔。
　　
　　不直接吃，该怎么吃？
　　
　　江竹果见葛掌柜满脸迷茫，便干脆示范了一番。
　　
　　先拿上一张小饼，夹取一块脆皮烤鸭肉后，蘸上些许甜面酱，再蘸上些许白糖，放入葱丝，卷成一个小卷……
　　
　　葛掌柜有模学样，按着江竹果示范，自己卷了一个小饼，往口中送。
　　
　　饼皮薄且韧，颇为筋道，甜面酱滋味浓郁，白糖提鲜……
　　
　　重头戏是脆皮烤鸭肉，当真是脆皮，表皮酥香焦脆，一口咬下去，能听得到细微的咔嚓咔嚓声，而挨着表皮的肉却是鲜嫩无比，与那脆皮中和之后，满嘴皆是鸭肉的清香滋味。
　　
　　葱丝带了些许辛辣之感，却刚刚好能够提味，更解除了烤鸭容易有的油腻，可谓是点睛之笔。
　　
　　“这脆皮烤鸭好吃！”葛掌柜将口中的肉吞进肚中后，忙不迭地又去拿了一张小饼，去卷脆皮烤鸭。
　　
　　而这次，为了更加解馋，葛掌柜干脆放了两大片的鸭肉，准备好好过瘾。
　　
　　且他一个人吃不觉得足够，忙招呼了一旁的武熊，“你也快尝一尝，这个脆皮烤鸭真好吃！”
　　
　　武熊却是有些不好意思地挠了挠后脑勺，“看掌柜的这幅模样，我觉得这脆皮烤鸭必定是好吃的，只是我这胃口这般大，怕是我一开始吃，掌柜的你就没得吃了……”
　　
　　他的饭量他自己清楚。
　　
　　若是这般一直不吃，单单是看旁人吃的话，顶多就是流一下口水，眼馋一下，遗憾一下没有吃到而已，可若是真实吃到的时候，只怕是难以抵挡这脆皮烤鸭的魅力，开始跟掌柜的抢吃的。
　　
　　到时候，这所有的脆皮烤鸭，必定是要落入他的肚中的！
　　
　　葛掌柜闻言，顿时沉默，一时之间也不知道该让武熊吃这脆皮烤鸭还是不让。
　　
　　一旁的江竹果抿嘴笑了起来，“武大哥放心吃吧，夏姐姐烤了两只，绝对够你们吃的呢。”
　　
　　这两只鸭子买回来的时候个头颇大，宰杀之后肉质肥嫩，分量不小，即便是两个成年男子，也是足够吃的。
　　
　　武熊一听这话，急忙一手去拿薄饼，一手拿了筷子，夹了脆皮烤鸭，蘸酱蘸糖，混着葱丝一起吃。
　　
　　一块脆皮烤鸭下肚，武熊亦是连连感慨，“真好吃啊。”
　　
　　

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