第147章 排骨栗子焖饭

第147章 排骨栗子焖饭 (第2/2页)

栗子去皮洗净，排骨剁开泡水去血水。
　　
　　夏明月忙碌着，江竹果回到了家中。
　　
　　“竹果快来帮我往灶里添一把火。”夏明月招呼。
　　
　　江竹果放下手中的东西急忙过来，帮着往灶膛中添柴，“夏姐姐今日要做什么好吃的？”
　　
　　“方才武熊来送了好些东西，便想着做些焖饭来吃。”夏明月一边回答，一边只往锅中舀上了一大勺的油。
　　
　　武熊来过了。
　　
　　江竹果抿了抿唇。
　　
　　那就说明，武熊去过江家村了。
　　
　　但现在，夏姐姐对于此事只字不提。
　　
　　只能说明田氏最终还是选择将银两给江义和送去了……
　　
　　也罢，不过都是命罢了，自己作的，自己受着。
　　
　　江竹果垂了垂眼眸，再抬起时，哀伤已被尽数掩去，只冲夏明月笑道，“那我们晌午可是有口福了呢。”
　　
　　夏明月笑了笑，继续忙碌。
　　
　　油锅煎排骨去除掉多余的油脂，待排骨表皮微黄，肉质回缩时，加黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、肉桂、花椒、丁香、陈皮、八角、小茴香等调味，而后加了开水煮开。
　　
　　待小火慢炖上小半个时辰后，与对半切开的板栗，红萝卜丁、香菇丁混上淘洗好的白米饭开始浸泡、焖煮。
　　
　　在焖煮上三分之一时辰后，香喷喷的板栗排骨焖饭便被掀开了笼盖。
　　
　　喷香浓郁的气味随着蒸汽一并飘了出来，惹得帮忙烧火的江竹果猛抽鼻子，“这焖饭可真香。”
　　
　　“既是香，那就多吃一些。”夏明月给江竹果舀上了一大碗。
　　
　　“必须得多吃上一些。”吕氏帮着准备两个配着焖饭吃的酱菜和凉拌菜，打趣起来，“不然就白辜负旁人的心意了。”
　　
　　这话说得有些模糊，懂的人听得明白，江竹果却是有些不大明白，只当吕氏是在说她和夏明月，便重重的“嗯”了一声，接过夏明月递过来的大碗，一并往饭桌上端。
　　
　　饭菜就位，众人开吃。
　　
　　排骨肥瘦相宜，最是鲜嫩，此时炖煮的时间够长，软烂脱骨，吃起来不油不腻，十分美味。
　　
　　栗子粉且甜，浓香十足，和排骨一起吃，偶尔加上一点香菇的清香，红萝卜的微甜，口感丰富，层层递进。
　　
　　最要紧的是这米饭，吸饱了肉汤，栗子香以及各种菜蔬的滋味，吃的时候满嘴皆是喷香，一口下去，满足感爆棚。
　　
　　这样的排骨栗子焖饭米饭，夏明月觉得她可以吃上两碗。
　　
　　而江竹果正值长身体的时候，忙碌了一上午之后也是胃口大开，亦是回了碗，吃下了一大碗零半碗。
　　
　　而后，便是切成小块的脆甜苹果，一人来上两块，甘甜爽口。
　　
　　半下午，夏明月便开始着手腌制咸鸭蛋。
　　
　　花椒、桂皮、香叶、小茴香、八角、桂皮和盐熬煮成水，彻底晾凉，倒入白醋，再将这混好的盐醋水一并倒入装了洗干净鸭蛋的罐子中，盖上盖子，黄泥封口即可。
　　
　　接下来，需要做的是静静等待，等待时间成就美味。