第二十一章 母鸡抱窝养鸭娃

第二十一章 母鸡抱窝养鸭娃 (第2/2页)

为了能买到新鲜鸭蛋，明山带着文瑾，跑到他舅母的大姑家的邻居那里。这家养了八只鸭子，并且，还有一只是公?鸭，文瑾用比市面略高的价钱买了一百个。条件是，必须新鲜，而且，允许她挑拣。鸭蛋在母鸭的肚子里就开始发育了，光线好时，是能看到里面是否有胚胎，文瑾一个一个对着阳光挑拣，令卖蛋的人好奇不已。
　　
　　母鸭不受精，一样能产蛋，吃起来没问题，可要是孵蛋，只能最后变成一颗臭蛋，造成浪费。
　　
　　看着文瑾在后院垒出鸡窝，让五个老母鸡每只孵化二十个鸭蛋，韦氏和文翰，又好奇又好笑，文瑾才不管他们什么态度呢，天天给母鸡喂食、喂水，打扫鸡窝，有个老母鸡是个生手，文瑾还抓着它的爪子，让它学着定期在蛋里搅一搅，让鸭蛋受热均匀呢。
　　
　　荒地上的草，文瑾一把火烧了，请人把地翻了一遍，洒进苜蓿种子。这是一种蛋白质含量高，对土地要求却比较低的优质牧草，文瑾真心希望地里能有好收成，让她后续的养殖计划能顺利完成。
　　
　　大山是个宝，秋天人们可以进山采摘，春天那里也不是没有贡献，最大一条，就是山野菜。
　　
　　刚开春，二月兰、荠菜长得到处都是，文瑾和文翰每天大早，就在山前忙碌，都不用上山，就可以采摘一大背篓，除了摘出人吃的，剩下喂猪又喂鸡，配上文瑾冬天存的山鼠肉干磨成的粉末以及玉米面，三头小猪长得飞快，比同期买的猪，快了不止一倍。
　　
　　闲暇时间，文瑾的精力都投入到池塘里。鸭子还没孵出来，猪粪先放进去了，这叫养水，水里的水肥，微生物才容易生长，鸭子孵出来，才有食吃。
　　
　　除了这个，文瑾还大量挖掘蕨菜，蕨菜根洗净了，磨成糊状，加水滤去渣子，沉淀，下面褐色的淀粉，可以做蕨根粉，不管凉拌还是加汤，都是营养又美味的食品。而渣子和滤液，加碱土煮了之后加入玉米面、豆皮、麸子，可以做猪食。
　　
　　她捣鼓的这一套，连韦氏都觉得好笑：“文瑾呀，你哪里学来的？”
　　
　　“二伯母，听说那一年津河发大水，大家都躲到山上避难，实在饿得没法子，不就煮蕨根吃树叶吗？既然蕨根能养活人，咱为何不利用一把？再说，漫山遍野的，你前脚拔了，后脚它就又长出来，也不怕挖完了。”
　　
　　“这孩子，山上的树啊草呀，还有完的时候？”韦氏心疼地看了文瑾一眼，“天气转暖，走路先拿棍敲敲，小心草里有大虫。”
　　
　　“哎！知道啦。”
　　
　　转眼鸭蛋孵化半个多月，文瑾虽然听人说了，鸡蛋得二十一天，鸭蛋则需要二十八天，可她还是心里挺急，恨不得地下立刻冒出一群小鸭子来。这天，她又和文翰挖了一背篓野菜，刚走到家门口，就看到一个男孩边走边哭，迎面而来。
　　
　　隔壁的大娘看到文瑾，点点头算是答礼，然后对着小男孩摇头叹息了一声。
　　
　　“大娘，他怎么了？”
　　
　　“唉，苦命呀，他娘早就没了，和爹、祖父一天做豆腐卖豆腐，谁想他爹去冬得了伤寒，也去了，昨晚和祖父磨豆腐，老头摔倒，腿折了，他去请大夫呢。”
　　
　　“唉，真是船破偏遇顶头风。”文瑾叹息一声，刚才欢欣的笑容也消失了，默默地把背篓拿回到屋里。
　　
　　“文瑾，你说的荠菜饺子，怎么做的？”韦氏还在忙着织布，头也不抬地问道。
　　
　　“二伯母，我和翰哥哥来做，你只管今天织完这匹布啦。”文瑾摒去心头的悲伤情绪，尽量语气欢快地道。
　　
　　韦氏前一天晚上，非常高兴地宣布，她这一匹布今天就可以完工，文瑾便笑嘻嘻地说：“那咱们就吃饺子庆祝一下吧？”
　　
　　“拿什么包饺子呢，这孩子。”
　　
　　“二伯母，这个你就别发愁了，你只要答应让我动你的麦面就行。”
　　
　　“行，行，行，让你动。”虽然来到山窝村，文瑾和文翰又是喂猪、又是准备养鸭，韦氏每天专心纺线织布，她做这个是好手，除了能养住自己，还有结余，对将来生活的自信，让韦氏心怀大畅，文瑾偶尔改善一下伙食，她都是笑吟吟地答应。
　　
　　腰包有余钱，囤里有余粮，这样的日子，对于没有什么野心的韦氏，已经是很满足的了。
　　
　　荠菜摘净，清洗，然后焯去生味，沥去水分，炒个鸡蛋，和菜一起剁碎，加入油盐花椒粉等调味，就可以开始包了。